アイリーン・ヤンの見て食べて覚える中華料理サロン

～ 夏の道南食材でおもてなし中華ランチ ～

 

中国料理研究家アイリーン・ヤンの夏に映える中華料理。
・烏賊と夏野菜の鮮やか炒め

・北京風冷たいスープ麺

・チーズとドライフルーツの花生春巻き

夏の北海道食材を使った、おもてなしにピッタリの映える中華ランチを見て学び、食べて覚えましょう！！
本格中華の美味しさのコツを学んでみませんか？

この料理サロンは、料理の工程を見て食べていただくスタイルです。

（参加者の調理はありませんが、エプロンと筆記用具をご用意下さい）
第１回目の今回は、特別に上記３品＋ささっと出来る当日サプライズ１品が付きます!!

お申し込みはこちらから

https://ireneyan-summer.peatix.com/

 

＜アイリーン・ヤン＞

中国料理研究家。神戸生まれ。

子供の頃から料理に関心を持ち、異国文化と各国料理の香り漂う神戸で料理の感性を磨く。

香港に語学と料理の勉強の為に留学。香港の超一流料理店「福臨門酒家」「ワン・ハーバーロード」等に通いつめ広東料理の神髄を学ぶ。

帰国後、芦屋でクッキングサロンを主宰。香港グルメツアーや香港グランドハイアットホテルでのクッキングスクールを主催。

日本と香港、中国を行き来する傍ら、出張パーティーやケータリング、アメリカ、フィリピン等でもクッキングスクールを開催してきた経歴を持つ。

中国茶に魅せられて始めた茶人の生活は十数年。「中国茶のある生活」を提案し講演も行っている。

現在は深く親交のある香港の漢方医の協力を得て独自の薬膳料理を考案中。

2020年、七飯町大沼に新たな拠点を構え、道南の滋味溢れる美味しい食材を使ったレシピを全国発信できるよう活動中。

昨年秋には、森町のハル小屋にて「アイリーンヤン・クッキングトーク」トークショー開催。

【出演歴】MBS「ちちんぷいぷい」「水野真紀の魔法のレストラン」「ありがとう浜村淳です」他
2003年『山の手中華』出版。「ELLEアターブル」「サンケイリビング」他、新聞雑誌掲載多数。