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申込受付終了いたしました。
家庭で作れるmaison FUJIYAのクッキングスクールvol.5
楽しいクリスマス
会期 | 2023年12月06日(水) |
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時間 | 11:00~13:30 |
場所 | キッチンスペース |
参加費 | 3,500円 |
申し込み方法 | 電話 0138-76-9653 |
定員 | 12名 |
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講師/先生 | メゾンフジヤハコダテ 藤谷圭介 |
主催 | メゾンフジヤハコダテ |
共催・協力 | 函館 蔦屋書店 書籍 |
問い合わせ先 | 0138-76-9653 |
HPリンク先 | https://maison-fujiya.com/ |
※上記の会場は、イベント実施中は貸切となりますのでご了承ください。
家庭で作れるmaison FUJIYAのクッキングスクールvol.5
楽しいクリスマス
函館蔦屋書店で行われているmaison FUJIYAのクッキングスクールも年内最後の開催となります。
今回のメニューは、クリスマスシーズンらしく
ビーフシチューとブッシュドノエルに決めました。
柔らかくホロリとほぐれるビーフシチューとチョコレートを使用したブッシュドノエル。
ブッシュドノエルはロールケーキの派生として、ベーシックなロールケーキの作り方をお教えします。
ご家庭でお子様と一緒に作れると思います。
今回は、通常通りお電話でのご予約対応とさせていただきます。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
藤谷 圭介
1983年 北海道桧山郡江差町出身 東京服部栄養専門学校卒業。
漁家に生まれ、幼少期より自然への感謝と畏敬の念を持ち育つ。
フランス アランサンドランス他数店で研鑽を積み、
札幌 フレンチレストランバンケット スーシェフ
札幌 レストラン コートドール シェフ(ミシュラン一つ星獲得)
札幌 オプトゥニールK シェフ(ゴ・エ・ミヨにて15.5点獲得)
そして2020年、maison FUJIYA代表に就任。
クラシックなフランス料理を根底に、現代の美味しさを追求。
料理・空間・サービス・世界観で「made in Hakodate」を見出したい。
※デモンストレーション形式の教室です。
※メニューは予定です。変更される場合がございます。
※持ち物は特に必要ございませんが、筆記具、エプロン等必要に応じてご準備ください。