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【期間限定SHOP】「TATEOKA TAKESHI」×「satomi」 2022.7/31(日)~8/7(日)

【期間限定SHOP】「TATEOKA TAKESHI」×「satomi」 2022.7/31(日)~8/7(日)

~おウチで外食しませんか~

 

「TATEOKA TAKESHI」

地元北海道の契約農家はもちろん、全国各地より厳選した食材を使い、

素材の本質を追求。

一皿の見た目や香り、味わいなど五感に訴えかける料理が人気のTATEOKA TAKESHI。

シェフの舘岡武士はフランスの三つ星レストランで修業し、当店のオープンから

わずか半年で一つ星を獲得した腕前の持ち主。

舘岡シェフが監修した「フレンチシェフのお惣菜」は、普段からお店でも使用している

厳選素材を”気軽に食べられる家庭の味”というコンセプトにし、一つひとつ手作りすることで

細部までこだわりぬいた野菜たっぷりのヘルシーなお弁当や、お惣菜に仕上げました。

 

 

「satomi」

外食以上のリッチな食事を時代に合わせたニーズ、関わる人々の幸せを「食」を通じてお届け

している「satomi」。

シェフの寺田義晶は東京の「ラー・エ・ミクニ」「オテル・ドゥ・ミクニ」などで修業を積み、

最年少の24歳で副料理長へ就任。その後、2017年27歳で独立起業。

2020年単身デンマークに渡丁、世界一のレストラン「noma」にて修行の後、今に至る。

 

 

日時/2022年 7月31日(日)~8月7日(日)

営業時間/11:00-19::00

※最終日は18:00まで

場所/キッチンスペース